STRAWBERRY
ファーミライズのいちご事業
YUMENOKA STRAWBERRY
ゆめのか
長崎県を代表する定番いちご
「みんなの夢が叶う、おいしいいちご」という意味が込められている「ゆめのか」。鮮やかなまでに赤く濃く色づく果皮が特徴で、平均で20gと比較的大粒に実る果実はビタミンCも豊富です。
優しい甘さと程よい酸味が特徴
しっかりとした食感で、それでいて果汁は多く、優しい甘みが口いっぱいに広がります。15度を越える個体もあるほど糖度の高いゆめのかですが、程よい酸味も加わるので、さっぱりとした甘さを堪能できます。
おすすめの食べ方
もちろん生食も美味しくいただけますが、ほどよい酸味があるので生クリームやチョコレートとの相性が良く、果肉もしっかりで飾り付けもきれいに仕上がるので、パフェやケーキに用いるのもおすすめです。
ANGEL STRAWBERRY
天使のいちご
天使のような可愛い高級いちご
代表の隅さんが研修先で出会ってしまったという「天使のいちご」。一般的ないちごと比べ生産者も収量も少なく、市場にはあまり出回らないため“高価ないちご”となっています。
香り高く、驚くべき甘さ
「ゆめのか」に比べて香り高く、酸味が少ない分甘さが引き立ちます。しかも天使のように可愛いらしい、ふっくらとした丸みのある形。食べる人の心を掴むこと請け合いです。
おすすめの食べ方
甘みと酸味のバランスが良く、香りも楽しめる天使のいちごは、果汁がたっぷりでジューシー。ぜひ、生食で召し上がってみてください。初めて召し上がる方はびっくりすること間違いありません。ホワイトデーに大切な方へ贈るのも素敵です。また、紅白の組み合わせで、ご贈答にいかがでしょうか？
famirise Process
ファーミライズのいちごができるまで
- 6月～7月
土作り
来年度の収穫に向けた作業が始まります。いちごを収穫した土は疲れているので、まずは土壌の浄化回復にあたります。この時に、土壌改良剤や元肥を入れていきます。
- 9月〜
定植
短日夜冷処理で花芽の分化を確認した苗を定植していきます。定植した苗は、10～14日ほどで蕾が出てくるので、その頃から葉欠きと摘蕾摘花の作業が始まります。
- 11〜5月
収穫・出荷
開花から収穫までは約30～40日ほど。クリスマスシーズンにピークを合わせます。キズが付かないよう細心の注意を払いながら１粒ずつ丁寧に手作業で1日平均250キロを収穫。朝収穫したイチゴは日中に選別をおこない、その日の夕方には出荷します。 ファーミライズでは30a（3000㎡）の栽培面積を抱えており、15aずつ交互に日替わりで収穫を行います。収穫作業は５月末頃まで毎日続きます。
- 4月
真っ赤に熟れたいちごが収穫できます！
テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト
Agriculture
ファーミライズのいちご作りのこだわり
ファーミライズは、長崎県でも数少ない
「システム導入によるいちごハウス環境の見える化」を実現しました。
いちごの栽培に適した環境をデジタル化・モニタリングによって徹底管理できる体制が、
「ファーミライズのいちごのおいしさを保つ秘訣です！
Product
いちごの商品
ごろごろ果肉のいちごジャム
濃厚いちごミルク
ごろごろ果肉のいちごジャム
濃厚いちごミルク